Du 20 au 24 octobre se tiendra à Paris – Porte de Versailles la 17ème édition du Salon du Chocolat !

Tout comme l’année dernière, Alter Eco est partenaire de l’événement. Venez  à notre rencontre sur le stand (A15) où vous aurez droit à une dégustation de nos chocolats bio, équitables, sans lécithine de soja et compensés carbone ! Nos 19 références chocolat (Noir, Lait, Blanc et Praliné) seront disponibles à l’achat à un tarif spécial salon.
La visite sur notre stand vous permettra également d’en savoir plus sur notre activité et notre vision du commerce équitable.

Cette année encore, Alter Eco vous réserve son lot d’animations…

Concours de recettes pâtissières !

Avec le Salon du Chocolat, nous avons sélectionnés 5 blogs culinaires (Les Cuisines de Garance, Blanc Coco, Chez Clem, La Cuisine d’Anne Hélène, L’atelier de Georgiana)  qui concourent pour gagner le droit de faire une démonstration sur l’espace Choco Démo du Salon le lundi 24 octobre devant 250 personnes !

Chacun de ces blogs nous ont proposé leurs propres recettes pâtissières et chocolatées réalisées avec des tablettes de chocolat Alter Eco (Noir Dessert, Noir Doux & Fondant, Lait éclats d’amandes caramélisées, Lait Noisettes entières…).

Nous dévoilerons très prochainement sur notre page Fan Facebook, chacune de ces recettes…

Gagnez un voyage pour deux  au Pérou !

Nous organisons un tirage au sort pour faire partir deux personnes au Pérou à la découverte de la coopérative Acopagro.

Des bulletins de participation seront distribués sur notre stand et à la boutique du Salon du Chocolat. Les bulletins devront être déposés dans l’urne dédiée au jeu-concours sur le stand Alter Eco (A15)

Le ou la gagnante sera tiré(e) au sort sous présence d’un huissier de justice et  partira avec la personne de son choix.

Ci-dessus, découvrez ou « revisionner » le film de 15 secondes que nous avons tourné dans la coopérative Acopagro au Pérou  (le spot passe en fil rouge sur le Grand Journal de Canal + du 27 avril au 8 mai mais également sur Canal + décalé, BFM TV, I-télé et Ushuaïa TV pendant la quinzaine du commerce équitable).

Ce dernier reflète la manière dont nous envisageons notre mission et la manière de la mettre en avant ; à savoir être un trait d’union entre producteurs et consommateurs avec un projet engagé à la fois en terme de produits proposés (travail avec des petits producteurs, respect des matières premières) et de sensibilisation du grand public via des évènements (soirée avec les chefs amérindiens, des producteurs d’ici et d’ailleurs – à venir sur le second semestre 2011) mais également en utilisant des outils de communication plus massifs pour faire connaître notre projet et nos produits.

Une publicité au service d’un projet…

De ce fait, une publicité doit revenir à ce que cela aurait toujours dû être : au service d’un projet en mettant en avant des personnes, des produits et des lieux existants. Créer une publicité avec une famille naïve et heureuse (avec des enfants blonds de préférence) buvant un grand verre de lait autour d’une table peut certes faire rêver mais n’est en rien le reflet de la réalité. La publicité à date, alimentaire ou dans le domaine de l’hygiène beauté, a pour objectif principale de sublimer la réalité, de projeter les consommateurs dans cet univers en introduisant un amalgame : si vous consommez ces produits, vous deviendrez beaux et en bonne santé comme les acteurs de cette publicité (jusqu’à aller assez loin notamment sur les dernières années avec un fameux yaourt rose : si vous consommez ces produits, vous allez jusqu’à nourrir votre peau de l’intérieur, yaourt lancé notamment au rayon hygiène beauté dans un premier temps). La question ici n’est pas de trancher le bien-fondé de ses produits, publicités et leurs efficacités mais plutôt de tenter de démontrer que l’on peut également faire une publicité sur un vrai projet avec de vraies personnes et en ce sens respecter, dans notre cas, ce trait d’union que voulons être entre producteurs et consommateurs.

Nous ne trouverons donc pas de grands chefs pâtissiers autour de grandes cuves en cuivre et belles cuillères en bois mais les producteurs d’Acopagro – Oswaldo et Charito – à Santa Rosa au Pérou autour de leurs cacaoyers. Ce qui ne nous empêche pas également de privilégier une esthétique au service du projet et des producteurs ; la bande son enregistré sur place est également au service de l’appétence (un grand merci à ce titre au collectif  d’artistes Tous des K avec qui nous avons réalisé ce projet).

Si vous aimez, on continue sur le même principe sur le café et le thé !

Une fois n’est pas coutume, nous revenons avec Nicolas, d’un (trop court) séjour dans la région de l’Alto Huayabamba au Pérou où les agriculteurs de la coopérative Acopagro cultivent le cacao utilisé pour les tablettes de chocolat Alter Eco.

L’occasion de faire un petit point sur le développement des nombreux projets sur place.

CACAO : Jorge Yoplak, de la communauté Pucalpillo nous a longuement présenté la nouvelle variété de cacao qu’il développe sur sa parcelle : le CYP (Collection Yoplak Pucalpillo).  Une variété résistante et productive à la saveur florale et particulièrement sucrée. Un projet est en cours d’élaboration pour permettre à d’autres producteurs de cultiver cette nouvelle variété et bénéficier ainsi du travail d’expert de Jorge.

REFORESTATION : toujours à Pucalpillo, une pépinière vient d’être créée pour approvisionner les agriculteurs de la zone en plantons d’espèce natives et précieuses (cèdres, capirona, acajou, estoraque, palipero,…). Au total ce sont près de 24 000 arbres en puissance qui seront disponibles dans les semaines qui viennent pour permettre aux agriculteurs de la région de poursuivre leurs efforts pour la reforestation.

CONSERVATION : c’était aussi l’occasion de rencontrer les membres de l’association de la communauté Dos de Mayo qui ont décidé de prendre en concession 113 000 ha d’une zone de forêt primaire en proie à la déforestation. Ce projet s’inscrit dans le cadre du Consortium San Martin Verde, ayant pour objectif de poursuivre les actions de préservation de l’environnement, au travers des mécanismes de reforestation et de déforestation évitée. A l’intérieur de cette zone se trouve El Breo, cascade magnifique, véritable emblème de l’Alto Huayabamba. Alter Eco participe financièrement au projet afin de préserver cette zone, riche d’une biodiversité incomparable.

LES ENFANTS DE MARISOL : lors d’un séjour sur place en octobre dernier, nous avions invité une consommatrice, Audrey, travaillant en France dans une école primaire, à nous accompagner sur le terrain (voir l’article en question). Nous avons eu l’occasion de visiter la petite école de la communauté de Marisol, et depuis… Audrey à mis en place un échange de dessins entre les enfants français et leurs camarades péruviens. Nous avons donc de nouveau visité Marisol pour assurer le suivi de ce « jumelage » qui doit faire des émules puisque d’autres communautés seront bientôt en lien avec des classes françaises. A suivre…

Allez donc faire un tour là-bas, ils vous attendent tous !

Du 28 Octobre au 1er Novembre 2010 se tiendra à Paris – Porte de Versailles la 16ème édition du Salon du Chocolat !
Cette année, pour fêter l’année de la Biodiversité, le Développement Durable est mis à l’honneur !

Les organisateurs ont souhaité participer à la sensibilisation des consommateurs en mettant en avant les produits biologiques et issus du commerce équitable. Vous pourrez  donc découvrir et déguster pendant 5 jours du chocolat bon, bio et équitable !
Alter Eco sera présent sur les stands A18 et  A19.

En tant que partenaire de cette édition 2010, Alter Eco mettra en place une opération originale permettant aux visiteurs de parrainer la plantation d’un arbre au sein même des parcelles de cacaoyers des petits producteurs de la coopérative péruvienne Acopagro.

Un programme de reforestation pour soutenir les producteurs de cacao

C’est suite à un plan d’éradication et de substitution de la coca par le cacao que la coopérative Acopagro a été créée en 1987, pour aider les petits producteurs de la région à cultiver le cacao et se regrouper dans une organisation collective.
Alter Eco a mis en place avec les petits producteurs d’Acopagro un programme de reforestation leur permettant de préserver leur environnement fortement touché par la déforestation. A ce jour, plus de 500 000 arbres ont été plantés dans l’Alto Huayabamba.
Cultivés dans un système agroforestier, les cacaoyers nécessitent beaucoup d’ombre et une bonne circulation de l’eau dans le sol, deux conditions que la présence d’arbres permet de favoriser. L’enjeu de ce programme est donc environnemental mais également économique, permettant d’augmenter la qualité du sol, la productivité des cacaoyers et ainsi mieux valoriser la terre des petits producteurs.

Du champ à la tablette :

Alter Eco mettra également en avant une exposition photographique présentant la filière cacao :
les producteurs, la récolte, la transformation…  Vous saurez tout sur les différentes étapes du champ à la tablette !
L’une des étapes lors de la fabrication du chocolat est d’une extrême importance. C’est au cours de cette étape que la pâte de cacao prend toute sa finesse, perd son acidité et obtient sa fluidité…

De quelle étape s’agit-il ?

Les 5 premières personnes qui répondront juste à cette question (via un commentaire sur cet article) recevront une invitation gratuite pour le salon !

Il semblerait que nombre d’entre nous partagent le sentiment que le Bonheur n’a finalement pas grand chose à voir avec la satisfaction de nos désirs. Certes, celle-ci procure un sentiment de plaisir certain : nous nous délectons d’un bon repas gastronomique, nous déballons avec impatience notre nouvel écran plasma qui animera nos longues soirées d’hiver, nous économisons toute l’année pour partir sous les tropiques et profiter des vacances,… 

Nous accumulons ces plaisirs matériels comme si eux seuls pouvaient nous apporter satisfaction et nous permettre de nous sentir heureux. Ce n’est évidemment pas le cas puisque tous les tours du monde, les écrans géants et autres festins pantagruéliques ne sauraient à eux seuls nous permettre d’atteindre la félicité que chacun recherche de façon plus ou moins consciente : être en accord avec soi-même, avec l’autre et tous les êtres vivants.

Mais si la satisfaction de nos désirs ne semble pas correspondre à la définition du Bonheur véritable, faut-il être pour autant constamment dans la privation et la négation de ces désirs pour atteindre cette félicité ? Nous ne nous risquerons pas, à travers ce modeste post de quelques lignes, à répondre à cette question complexe que bien des philosophes et religions ont abordée avant nous.

Faisons plutôt un petit test. C’est quoi pour vous le bonheur ? … et pour répondre à un désir bien compréhensible, celui de manger du chocolat, votre participation à ce mini débat ne restera pas sans une petite récompense gourmande…

Découvrez les richesses de la nature en participant à notre jeu-concours bio !

A GAGNER :

- Avec Alter Eco, 40 paniers de nos 5 derniers chocolats (Blanc Coco, Lait Eclats d’Amandes Caramélisées, Noir Eclats Fèves de Cacao, Noir Praliné, Lait Praliné),
- Avec Nature et Découvertes,  16 Chargeurs Pom distributeur d’énergie (pour piles, chargeur de portables),
- Avec Botanic, 10 chèques cadeaux d’une valeur unitaire de 50€ à valoir dans les magasins botanic,
- Avec Agir pour la Planète et Escursia, 4 jours de découverte de l’écosystème du pays de Quimperlé.

N’attendez plus, venez vite tenter votre chance :

http://www.jeu-multimarques.com/FR/JeuxMultimarques/jeux/370/Default.aspx?gid=370&pid=254&p=altereco

]]> http://blog.altereco.com/2010/02/08/jouez-et-gagnez/feed/ 1 http://blog.altereco.com/2010/01/26/5-nouveaux-choco%e2%80%a6-lachez-vous/ http://blog.altereco.com/2010/01/26/5-nouveaux-choco%e2%80%a6-lachez-vous/#comments Tue, 26 Jan 2010 18:42:45 +0000 Eric http://blog.altereco.com/?p=484

Chers amis,

Nous avons décidé de préparer 5 nouvelles recettes de chocolat. Ces nouvelles tablettes méritaient une belle tenue de soirée, à la fois pour valoriser au mieux le travail des producteurs mais aussi pour améliorer la visibilité de nos garanties et vous donner une information plus pertinente sur les produits que nous vous proposons.

Nous vous présentons ces chocolats en exclusivité car vous ne les trouverez pour l’instant dans aucun magasin !

Vous noterez donc quelques modifications dans le packaging de nos chocolats. Vous pouvez vous prêter au jeu des 7 différences mais surtout nous vous invitons à réagir à ces nouveaux designs. Lâchez-vous, ce post vous est dédié !

Cliquez pour voir un chocolat en grand format !

Le commerce équitable représente aujourd’hui moins de 1% des échanges commerciaux en grande surface. La pénétration (% de foyers acheteurs de commerce équitable en France) commence à stagner et le recrutement s’est dernièrement essentiellement effectué via les MDD (Marques De Distributeurs).

Il y a 5 critères clés du commerce équitable : Direct (avec les petits producteurs) – Juste (via un prix fixe et stabilisé) – Solidaire (en priorité avec les petits producteurs les plus défavorisés) – Transparent (au niveau des marges et découpes de prix) – Qualitatif (dans le respect de la terre et l’environnement…). Aujourd’hui le commerce équitable se résume trop souvent au critère Juste via le prix pour les MDD ou les grandes marques nationales. Mais Les 4 autres critères sont tout aussi primordiaux.

Du coup, une menace à laquelle nous devons actuellement faire face est la diffusion de l’éthique à la baisse via les MDD et les grandes marques nationales au détriment de tous les autres critères du commerce équitable. Tous les consommateurs ne font pas la différence entre les différents modèles (et nous ne pouvons pas leur demander de la faire). L’idée n’est pas d’accuser les différents modèles – ils doivent surement exister pour la démocratisation du commerce équitable – mais de ne pas mettre tous les engagements au même niveau !

Nous croyons à notre modèle (un travail uniquement avec des petits producteurs et non des plantations ; dans le respect des hommes & de la terre via le bio et de l’environnement via la reforestation) mais nous avons des difficultés à le faire connaître au plus grand nombre. Le budget communication Alter Eco représente moins de 1% de notre chiffre d’affaires total et c’est normal : notre vocation est de soutenir des petits producteurs et non de faire de la publicité intensive. Dans les multinationales, le budget communication peut représenter jusqu’à 15% du chiffres d’affaires (montant répercuté sur le coût des produits en magasin).

Pourtant les outils de communications intelligents et non polluants (vs des médias type affichage sans réel message de fond et qui polluent visuellement notre espace urbain) existent et lorsque nous le pouvons, nous devons communiquer pour pérenniser notre projet et vision du monde. Nous vous présentons donc notre film qui passe du 21 octobre au 7 novembre dans 176 salles de Cinéma en France… Quand je dis « lorsque nous le pouvons », concrètement cela veut dire que nous avons eu 90% de réduction sur l’achat d’espace, que nous avons réalisé un film  pour quelques milliers d’Euros avec nos propres moyens et un ami réalisateur là où une agence de publicité prendrait de 15 à 30 fois plus…

Bref, si vous ne l’avez pas encore vue au cinéma, elle est désormais disponible sur notre blog mais aussi sur Youtube, Dailymotion et Facebook.

A chaque fois que nous consommons, nous faisons le choix d’une vision du monde et nous soutenons un modèle. Une des plus grandes révolutions, d’abord invisible et silencieuse, serait celle qui passerait par nos choix quotidiens dans notre manière de consommer.

Choisir aujourd’hui un produit de petit producteur, c’est également faire un choix sur un modèle. C’est soutenir l’agriculture familiale, traditionnelle et c’est refuser l’intensif. Cet intensif qui a tout envahi : l’agriculture intensive, la pisciculture intensive, l’industrie forestière intensive, le travail intensif…  La planète s’épuise, les hommes s’épuisent ; il n’y a que nos papilles qui se reposent dans le cas de notre alimentation puisqu’elles ne sentent plus rien : l’intensif ayant également apporté l’uniformisation des goûts !

Revenir à une alimentation issue de l’agriculture familiale, sans pesticides, sans OGM, qui respecte la terre et les hommes, c’est aussi reprendre du plaisir à déguster des bons produits. Et puisqu’il ne faut pas faire de fausse modestie  : nous crions haut et fort que « Que Choisir » a élu notre chocolat le meilleur du marché avec 18/20 devant les mastodontes de l’industrie agro-alimentaire ! Merci aux petits producteurs du Pérou qui se battent pour cultiver des fèves de cacao bio qui donnent le meilleur chocolat !

Peut-on encore penser que les produits bio et équitables ne sont pas synonymes de très bons produits ?

]]> http://blog.altereco.com/2009/10/15/oui-a-la-consommation-mais-autrement/feed/ 12