Archive for décembre, 2010

Notre Fondateur Tristan Lecomte est actuellement petit producteur  de riz en Thaïlande, en pleine période de récolte, c’est tout naturellement que nous avons décidé de vous parler des principales variétés de riz !
Aujourd’hui, le riz est la céréale la plus consommée dans le monde après le blé. On compte plus de 120 000 variétés de riz ! Les différences portent principalement sur la morphologie de la plante et du grain. Ainsi il existe trois grands types de grains :

•    Le riz à grain long, généralement supérieur à 6 mm, il est léger, non collant et se sépare facilement (il existe cependant des riz glutineux à grain long au Laos et en Thaïlande).

•    Le riz à grain moyen et court, entre 5 et 6 mm, il est plus court et plus gonflé que le riz à grain long.

•    Le riz à grain court ou riz à grain rond est assez large avec 2,5 mm d’épaisseur pour  4 à 5 mm de longueur.

Examinons maintenant de plus près 4 principaux types de riz :

  • Le riz brun ou riz complet : c’est un riz entier dont on a débarrassé l’enveloppe extérieure fibreuse et Lire la suite →
21 décembre

HARVEST !

Neuf membres de l’équipe Alter Eco sont partis cet automne récolter le Rooibos en Afrique du Sud. Pierre, notre Commercial Centre revient sur cette expérience qui l’a profondément marquée.

Ensemble au quotidien mais sans se voir. Nous avons alors décidé d’aller à leur rencontre, chez eux, en Afrique du Sud.
Début décembre, les 60 petits producteurs de la coopérative Heiveld récoltent le Rooibos, plante endémique des hauts plateaux du Bokkeveld. Oopie Hen, Martins, Hugo et leurs amis petits producteurs nous ont fait confiance et nous ont laissé  une semaine avec eux, serpe à la main, récolter le fruit de leur travail. Nous avons vécu et travailler à leur rythme, en plein été, dans leurs champs au milieu de nulle part, sous le soleil brulant des hauts plateaux désertiques. Ce fut une belle aventure humaine aussi bien pour eux que pour nous.

En l’espace d’une semaine, nous avons vécu tellement de choses…

Au contact des petits producteurs, nous avons découvert une vision de la vie à la fois simple et pleine de sagesse. Approchant l’essence de l’homme, c’est la Lire la suite →

Alter Eco a soutenu pendant l’été 2009 le navire Le Manguier lors de son expédition Corse– Alaska . Cet incroyable périple riche en aventure a couvert plus de 17 000 km de la ville de Bastia en Corse à celle de Sand Point en Alaska.
L’équipage du navire est vraiment atypique, composée de 10 personnes, le capitaine avec sa femme et sa fille Agathe mais aussi un écrivain, un historien, un réalisateur, une chargée de communication et des explorateurs…

Plus qu’une simple expédition…

L’objectif principal de ce projet a été de montrer qu’il est possible de mettre en place des technologies qui permettent aux petits bateaux d’être écologiquement respectueux des océans et économiquement plus rentables.
En effet, le Manguier est un navire pas comme les autres… Ancien remorqueur, il a été choisi pour sa robustesse et a été réaménagé pour utiliser des énergies propres. Ce bateau expérimental utilise par exemple une propulsion mixte voile/moteur et a installé des panneaux photovoltaïques pour diminuer sa consommation. Des indicateurs ont été mis en place pour être tenu au courant du nombre de miles parcourus et du nombre d’heures d’utilisation du moteur.
Le Manguier n’est pas qu’une simple expédition, à différentes escales, l’équipage part à la Lire la suite →

Photojournaliste canadien, Éric St-Pierre est spécialisé dans le commerce équitable depuis 1996. Il a parcouru le monde à la rencontre des producteurs défavorisés et des coopératives insérées dans le système du commerce équitable. Il publie aujourd’hui un livre magnifique au service des producteurs et de la valorisation de la terre et de leur travail.

Nous l’avons rencontré récemment car il souhaitait partager avec nous son projet, et nous présenter son dernier livre, « Le Tour du Monde équitable, des femmes et des hommes qui sèment l’espoir », publié aux Editions de L’Homme. Premier contact avec son ouvrage : la couverture et le sourire de Phak Phum, producteur de riz en Thaïlande que nous rencontrons à chacune de nos visites sur place. Un lien fort se crée immédiatement avec son travail. A chaque page tournée, nous plongeons dans l’univers des coopératives et de nombreux visages et scènes de travaux agricoles nous rappellent nos diverses rencontres avec les producteurs.

Nous souhaitons vous présenter ce livre, disponible sur notre boutique en ligne www.nosmeilleurscourses.fr , à la fois pour la qualité des images et l’émotion qui se dégage de son travail (350 photographies prises dans 15 pays du Monde) , mais également pour le caractère pédagogique qu’il contient.

Précisons en effet que ce livre n’est pas seulement un travail artistique de grande qualité, Eric St-Pierre a pris soin d’apporter des éléments pédagogiques et factuels pour chaque filière présentée : riz, cacao, sucre, café,… il présente les enjeux des filières, donne des informations sur l’évolution des cours des matières premières et, à travers les différentes coopératives présentées, illustre l’impact du commerce équitable pour les agriculteurs du Sud.

Un grand merci à Eric St-Pierre de nous avoir présenté son travail, véritable hommage aux agriculteurs tout autour de la planète qui sèment l’espoir, travaillent la terre et nourrissent le monde.